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Ce domaine a une excellente renommée, et pas seulement dans la région des Trois-Lacs! On connait bien ce Château et ses vins dans beaucoup de parties de la Suisse.
Si l'on compte l'ensemble des vins commercialisés par ce domaine, on obtient env. 60 ha. En regardant d'un peu plus près on s'apperçoit que le Château lui même possède 16ha et que 24ha supplémentaires sont également travaillés par son équipe. Finalement viennent s'ajouter 20ha qui sont livrés par des vignerons avec qui, pour la plupart d'entre-eux, le château collabore depuis de nombreuses années. Ce genre de collaboration ne peut que fonctionner sur des rapports de confiance et avec un but commun: la qualité.

Yann Künzi, responsable commercial, dirige, aidé par son équipe, le domaine avec succès depuis que Thierry Grosjean est au Château... de Neuchâtel (

















                                                                  Yann Künzi


Caves du Château d'Auvernier
2014 Auvernier
Tel. +41 32 731 21 15

E-Mail: wine@chateau-auvernier.ch
Internet: www.chateau-auvernier.ch


Neuchâtel Blanc 2011
Belle expression olfactive avec une touche florale et fruitée. Notes de miel et de muguet. En bouche le vin se montre vif, fruité avec une très belle note de Co2. Le vin est rafraîchissant, gouleyant et croustillant! 87/100


Neuchâtel Blanc 2011 - non filtré
Nez fruité, frais, légèrement exotique. Notes d'agrumes, En bouche le vin se montre élégant, gouleyant. Il a également une touche de Co2. A terminer. 87/100

Chardonnay Tradition 2011
Fermentation alcoolique en vielles barriques - élevage en cuve - pas de fermentation malo-lactique. Couleur dorée claire. Nez expressif avec d'agréables notes de banane, pomme verte, châtaigne ainsi que pain frais. Au palais il se montre agréable en attaque avec une belle réflexion du fruit. Il a un bon corps et une belle structure. La fraîcheur et l'élégance sont bien conjuguées; le vin va s'assouplir. Belle finale. 2012-2016. 90/100

Pinot Gris 2011
Belle couleur dorée. Excellente intensité olfactive avec des notes complexes; figue, abricot, ananas et un peu de mangue. L'attaque est friande et onctueuse. Le vin a du corps et la structure octroie de l’harmonie en équilibrant le tout. La finale demande à s'affiner, à gagner en souplesse. Belles perspectives ! 2012-2015. 91/100

Sauvignon Blanc 2011 (4ème feuille)
Couleur jaune clair. Nez intense avec des notes d'orties, de petits pois et de menthe. En bouche le côté herbacé ressort également. Le vin se montre assez équilibré et est doté d'une bonne acidité. Il n'est pas encore là où il doit, mais la voix est tracée. A suivre. 85/100

Œil-de-perdrix 2011
Belle couleur assez typée, bien soutenue. Notes de framboise et de fraise. En bouche le vin a une attaque fruitée et légère. Il est parfaitement équilibré et rafraîchissant. Il brille par sa finesse et non par son opulence. Une belle réussite, à savourer maintenant. 90/100



Une très belle réussite:
Oeil-de-Perdrix 2011 - 90/100

Pinot Noir 2011
Rouge grenat. Un nez bien typé et marqué par l'élevage. Légèrement réduit au départ, il révèle ensuite des notes de cerise et de grenadine. En bouche l'attaque est fine. Ce Pinot Noir se révèle doucement et avec finesse. Il est doté d'une excellente structure. Les tannins ont encore un peu de peine à se frayer un passage mais ils sont suffisamment consistants pour assurer un bon équilibre. 2013-2017. 88/100


Neuchâtel Blanc 2010, Neuchâtel AOCUn vin d'excellente Intensité avec des notes parfumées de fruit. Arômes typiques tels que tilleul et muguet ainsi qu'un peu d'agrumes. En bouche le vin jouit d'une belle intensité de fruit avec un caractère vivace et rafraîchissant grâce à son côté légèrement pétillant. Un chasselas de caractère, typé et agréablement léger. 90/100


Non filtré 2010, Neuchâtel AOC
Caractère légèrement trouble, ce qui est tout à fait approprié dans ce cas! Belle intensité olfactive avec des notes de banane et un caractère floral. En bouche le vin se montre délicieux avec une attaque légèrement souple, suivie par la vivacité et la fraîcheur. Le vin se révèle lentement et dévoile un caractère légèrement minéral ainsi qu'une structure compacte qui le porte parfaitement. 89/100


Chardonnay 2008, Neuchâtel AOC
Elevé en barrique
Or bien soutenu. Le nez se révèle complexe d'entrée avec des notes bien soutenues; on retrouve d'abord un représentant typique avec de la banane. Arômes de torréfaction, vanille, caramel puis miel et finalement une élégante note de pomme verte, abricot. En bouche le vin a une attaque légèrement souple, fruitée, Il dispose d'une structure qui le porte bien avec une surprenante légèreté mais également une belle intensité globale. Le vin se montre frais et prêt à boire. 90/100


Chardonnay 2009, Neuchâtel AOC
Echantillon
Couleur dorée de bonne intensité. Un chardonnay élégant, en élevage, avec des arômes complexes de beurre, caramel, réglisse et café. Le fruit se révèle avec beaucoup de finesse; banane et abricot. Le palais est, lui, de bonne concentration, fruité et vif. Il révèle du caractère et est parfaitement équilibré grâce à la symbiose entre le muscle et la chair. Le fruit est bien reflété et octroie même de la fraîcheur. Le fruit est idéalement porté par la structure et le vin est doté d'un beau potentiel. 2012-2016. 93-94/100


Chardonnay Tradition 2010, Neuchâtel AOC
Couleur dorée et brillante. Une in-tensité olfactive excellente que l'on aime tant sur ce cépage… qui n'a pas été élevé dans du bois, soit dit en passant! Arômes de noisette, miel, banane. L'attaque en bouche est vive, fruité et le corps jouit d'une belle rondeur. Le vin est très équilibré grâce à une belle symbiose entre fraîcheur et force. On retrouve une belle réflexion du nez et la finale est bien soutenue. 2011-2014. 91/100


Pinot Gris 2010, Neuchâtel AOC
Or de moyenne Intensité. Superbe intensité olfactive avec une grande complexité. Notes d'ananas, d'agrumes, de coing, miel et, comme on le trouve rarement sur le pinot gris de notre région, une note de suie. En bouche le vin se révèle avec une attaque souple et une belle intensité de fruit. La vivacité est bien entendu au rendez-vous et octroie de la fraîcheur. Un vin parfaitement porté par sa structure et qui est doté d'une bonne typicité. 92/100


Œil-de-Perdrix 2010, Neuchâtel AOC
Couleur typique bien réussie. L'intensité olfactive est optimale et fruitée avec des notes de framboise et de fraise. En bouche le vin est rafraîchissant, fruité et vif. Il est parfaitement équilibré. Une belle réussite réunissant la typicité et le caractère. 90/100


Pinot Noir 2009, Tradition, Neuchâtel AOC
Belle intensité visuelle avec une couleur grenat soutenue. Le vin se révèle avec des arômes jeunes et soutenu. Le vin a un caractère de réduction, ce qui est d'ailleurs son droit le plus strict! Note de cerise et de fraise. Le palais, lui, se révèle par son caractère fruité et juteux. Le vin est bien porté par sa structure et les tannins se révèlent bien intégrés et porteurs. Le fruit se reflète bien et le vin demande encore un peu de garde. 2012-2014. 90/100



Cuvée Carlos Grosjean, Neuchâtel AOC
Pinot Noir 2008

Rouge grenat de belle intensité. Le nez se révèle avec de la complexité, de la finesse et de l'intensité. Crème de fruit, framboise, mûre, cassis, griotte, cerise. On retrouve un fumet assez propre au Chambertin en général! En bouche le vin se révèle subtil, fruité, vif. Les arômes sont bien portés et le vin est élégant. Certes, il lui manque de la concentration mais la finesse dont il dispose le rend agréable. Si on suit l'évolution des tannins, on s'aperçoit qu'ils évoluent lentement et prennent gentiment place. La structure acide prend bien le relais et soutient l'ensemble du vin. Même si il offre déjà beaucoup de plaisir à être bu, il mériterait encore un peu de repos! Vin élevé en barriques. 2012-2016. 91/100


Pinot Noir 2009, Neuchâtel AOC
Rouge grenat intense. Nez épicé et fruité avec des arômes de prune, cerise ainsi que du poivre. On re-trouve un peu de “chaleur” avec du Rumtopf. La bouche se révèle puissante et d’excellente condition. Le vin est élégant, fruité et racé. La structure tannique se développe lentement et apparait de plus en plus intensément en fin de bouche. Ce sont des tannins un peu granuleux. De par sa jeunesse et sa race, le vin est également encore un peu chaud en finale. Le fruit, quant à lui, se montre doucement et confirme que ce vin n’est pas encore prêt à tout donner de lui! Un vin lent à la détente, mais très prometteur. 2013-2018. Vin élevé en barriques. 92/100

Mosaique 2008, Neuchâtel AOC
Assemblage Gamaret / Pinot Noir / Garanoir (60 / 30 / 10)
Rouge grenat intense avec des reflets pourpres. Le nez est complexe et on y trouve des notes de cassis, prune, cerise et poivre ainsi qu’un caractère discrètement herbacé. Il est encore un peu réductif. En  bouche le vin est compact et fruité. La finale est également épicée et fruitée avec des notes de fruits rouges et est parfaitement soutenue par la structure. Un vin qui a besoin d’air; à décanter! 88/100


 
   
   
   
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