Die Weine aus der Weingegend Neuenburg sind charaktervolle und feine Weine. Hier wird viel Wert darauf gelegt, nicht unendlich viele Rebsorten zu produzieren. Das macht ja auch Sinn, denn schliesslich gilt im Weinbau ebenfalls die Regel "weniger ist mehr..."

Man hat es natürlich nicht verpasst sich anzupassen und so entstehen, neben den traditionnellen Chasselas, Oeil-de-Perdrix und Pinot Noir, wunderschöne Gewürztraminer oder Sauvignon Blanc.

Im Entre-Deux-Lacs Gebiet, bzw. zwischen Saint-Blaise und Le Landeron, werden feine, komplexe und vielversprechende Pinot Noir gekelltert. Ich denke diese Weine werden bald durch ihre Qualität und Rebsorte Typizität, noch viel mehr von sich sprechen lassen.