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Un évènement pour le moins peu quotidien! C'est avec un grand honneur et plaisir que j'ai été reçu, en compagnie de 3 amis passionnés du vin, au Domaine de la Romanée-Conti.
M. Aubert de Villlaine ne pouvait nous recevoir personnellement, et c'est donc M. Cuvelier qui nous a accueilli. Un nom prédestiné, car il contient comme syllabe "cuve" et c'est d'ores et déjà idéal! On relèvera au passage que, parmi notre joyeuse équipe, se trouvait humblement un certain R.G. de LU. qui travailla longtemps pour un non moins humble gigantesque importateur de vins en Suisse. C'est grâce à lui et, surtout, à M. Jan Martel de St-Gall (Importateur exclusif de DRC) que nous avons été reçus!
Le sommet de la journée fut la rencontre ave le chef de viticulre M. Nicolas Jacob. Quelle expérience et quel savoir, à son jeune âge! Respect! Ainsi il nous a rien caché, car l'élaboration d'un grand cru ne se crée pas dans le secret, mais dans la complexité et la grandeur du produit!
