Fleissig verkostet Beckustator viele verschiedene Weine aus dem Bordeaux-Gebiet. Beim Veröffentlichen der Notizen ist er viel weniger fleissig als beim Verkosten... jedoch regelmässig vorbeischauen lohnt sich, denn es bewegt sich doch immer wieder was...
Bei meinem Weinfreund Jean-Daniel Savoy aus Fribourg gab es einen grossartige Weinserie und ein wunderschönes Essen.
Alles hat im Elsass angefangen mit einem 2004er Riesling, Clos Saint Urbain, Rangen de Thann, Domaine Zind Humbrecht. Intensive Noten von Aprikosen sowie Mineralität und, passt auch im Konzept, filigrane Petrolnoten. Sehr gesunde und stützende Säure im Gaumen und bemerkenswerte Fruchtintensität. Leichte bittere Noten im Abgang. Leider Weiss ich den Namen des Weines nicht mehr… aber Jean-Daniel wird mir die Daten bestimmt zukommen lassen. 92/100
Ch. Vieux Château Certan 1998
Ein grosser Wein mit einer grossartigen Komplexität in der Nase: Schwarze Früchte, Himbeere, Cassis, Minze und, aber auch, etwas grüne Noten. Schöne Struktur mit eleganten Tanninen Dieser Vieux Château Certan hat meines Erachtens sein Höhepunkt erreicht, denn er bietet eine sensationelle Reife an. Natürlich sind die Tannine noch stützend aber, wie schon erwähnt, elegant. Leicht austrocknender Abgang. 92/100
Ch. Haut Brion 1995
Schwarze Schokolade, Pilze, Minze, Würze, Cassis und Frische! Im Gaumen ist der Wein von schöner Intensität, mit noch etwas strengen Tanninen, die noch abgerundet werden müssen. Die Adstringens ist etwas störend im Abgang denn sie lässt noch nicht ganz zu die Finesse und die Konzentration des Weines zu geniessen…aber wenn man davon Abstraktion macht, war das neben Beaucastel der Wein des Abends für mich. Ich denke der Wein braucht noch etwas Zeit, aber dieser 1995er setzt Zeichen…endlich kommt er langsam aus einer Ruhephase…Merci Jean-Daniel für deine Grosszügigkeit. 94/100
Mouton Rothschild 1990
Man soll nicht sein Mundwerk zu laut einschalten wenn niemand seiner Meinung ist…naja..klingt nicht sehr idealistisch aber lieber etwas schweigen als 1 Stunde argumentieren! Röstaromen mit Kaffee und Mokka. Leicht reduktive Note in der Nase, etwas Grüne Paprika, Pflaume und grüne Curry. Zeder, Zigarre und Teer bestätigen, dass wir in Pauillac sind. Im Gaumen ist der Wein ausgewogen. Es fehlt etwas an Konzentration und die Eleganz dürfte etwas ausgeprägter sein. So wie das Etikett von Francis Bacon kam ich mir etwas kopflos vor… 89/100
Ch. de Beaucastel 1990 (Châteauneuf-du-Pape)
Eine bemerkenswerte komplexe Nase mit Noten von grünem Curry, Kakao, Pilze, Waldboden, Tabak und Pflaumen. Im Gaumen ist der Wein gross, mit eleganten Tanninen und eine perfekte Ausgewogenheit denn hier stimmen alles Verhältnisse. Wunderschöne Fruchtintensität und Länge im Abgang. 94/100
Ch. Latour 1994
Meine Weinfreunde wollten mal prüfen wie konsequent ich bin in meinen Bewertungen. Es ist immer heikel sich dann vor einer Runde rechtfertigen zu müssen, vor allem wenn der Wein der schlecht notiert wurde, gewisse Fehler hatte. Man soll eben nicht nur die Note lesen…denn als ich im Februar 2008 diesen Latour degustierte hatte er kaum Frucht, muffige Spuren im Gaumen und eine unangenehme Adstringens. Trotz allem kam ich auf 85 Punkte…(blind) Heute Abend war der Wein sehr typisch. Latourlastig mit Zedernoten und Leder sowie (etwas) Frucht. Im Gaumen war er erstaunlich sanft aber nicht von grosser Eleganz. Es ist alles noch sehr kompakt im Gaumen und ich frage mich ob sich dieser Wein jeweils abrunden wird…jedoch die 94er entwickeln sich endlich ein wenig…Jean-Daniel, nehmen wir wieder eine in 2 Jahren ? Ich bleibe dabei, ein Latour hat besseres zu bieten. Dennoch ist natürlich die Note höher denn dies war eine gute Flasche. 89/100
Yquem 2003
Eine sehr intensive Nase mit Noten von Ananas und (noch) Kleister. Diese Kleisternote kommt häufig vor, vor allem bei jungen Sauternes. Mal sehen in 2-3 Jahren....Im Gaumen hat der Wein eine gute Fülle, mit butterigen Noten. Grosse Fruchtintensität und hervorragende Komplexität und äusserst angenehme und nicht überladene Süsse. Die Note mag etwas tief aussehen für den König der Sauternes, ich denke, dass hier die Nase 2-3 Punkte mehr rausholen wird, in ein paar Jahren. 92/100. Potential : 95/100
Dies war ein wunderschöner Anlass wo uns der Gastgeber sehr grosszügig verwöhnt hat. Eine sehr interessante und lockere Weinprobe... Gott sei Dank haben nicht alle anwesende Wein getrunken; dies hat mir besonders bei den Weinen von Ch. Montrose 1996, Ch. Pichon Comtesse 1959 und Pape Clément 1986 gefallen!
Ch. Carbonnieux 2001 (Weiss)
Honig, Butter, Minze, Akazie, Lindenblüte, mineralisch. Im Gaumen ist der Wein vollmundig, mit einer gut unterstützenden Säure und einer guten Reflektierung der Nasenaromatik. Reif. 90/100
Domaine de Chevalier 1994 (Weiss)
Eine sehr konzentrierte Nase, mit kräutigen Noten, Gewürznelken, Zitrusfrüchten...und leicht Zapfen! Teeblätter, Heu, Ananas. Im Gaumen ist der Wein von guter Fülle, butterig, cremig. Die Säure ist hier zwar knackig aber die Gaumenintensität lässt etwas nach, hier ist der Wein langsam müde. mittlere Länge.
Ch. Chasse-Spleen 1996
Mittleres Rubinrot, mit Granatreflexen. Eine kräutige Nase, mit Noten von Grüner Paprika. Der Wein kann sich nicht so richtig ausdrücken und braucht wohl noch etwas Zeit bis er sich wieder von einer fruchtigeren Seite zeigen kann. Pflaume, Zeder. Im Gaumen ist der Wein noch etwas streng und hat kompakte Tannine die den Wein gut tragen aber auch einschränken. Schön aber zu jung. 88/100
Ch. Chasse-Spleen 1986
Mittleres Rubinrot von guter Dichte. Der 1986er ist fit, und hat eine schöne Frucht die leider auch hier etwas von Kork begleitet ist. Tabak, Pflaume, Zeder. Im Gaumen lebt er von seiner Säure die ihn immer noch glanzvoll trägt. Die Tannine sind eingebunden aber immer noch tragend und präsent. Sie haben genügend Stoff um den Wein während noch 10 weitere Jahren zu begleiten.
Ch. Cos d'Estournel 1996
Intensives Rubinrot. Der Cos 1996 ist so wie viele Cos sind; Grün! Grüne Paprika gehört wohl zu seinem Charakter. Würzig (Minze) sowie Teer und Granatapfel. Röstaromen, Mokka. Im Gaumen ist der Wein in glänzender Form mit guter Intensität und sehr eleganten, kräftigen Tannine. Der Wein wird so richtig getragen und zeigt sich noch jung, hat viel viel Zukunft vor sich. 92/100
Ch. Montrose 1996
Laktische Noten, Yoghurt, und schwarze Früchte. Cassis, Brombeeren, Würze, Auch eine wunderschöne typische Granatapfel Aromatik. Im Gaumen hat der Wein sehr viel Finesse mit einer bemerkenswerter Struktur. schmeidige Präsenz, sehr sehr elegant, mit immer noch sehr guten Tanninen und vor allem sehr sehr viel Finesse. Auch hier treten die Röstaromen die in der Nase festgestellt wurden treten genial auf. 93/100
Ch. Pape Clément 1986
Helles Rubinrot mit orangem Rand. Die Nase ist genial; zwischen Grüne Curry und Moschus sowie Zigarrenkiste die man aufmacht. Waldboden, Himbeeren. Im Gaumen ist der Wein so was von einer schönen Reflektierung eines Bordeaux der 22 Jahren hinter sich hat. Welche eine Frucht und eine Opulenz. Hier stimmen die Verhältnisse und die Dichte bemerkenswert. Die Gerbstoffe sind immer noch tragend. Langer Abgang. 92/100
Ch. Pape Clément 2002
Intensives Purpur. So ein schöne Nase mit laktischen Noten. Karamell, Mokka, Yoghurt. Erdbeeren, Himbeeren. Im Gaumen ist der Wein natürlich sehr fruchtig und von bester Intensität. Die Gerbstoffe sind da aber nicht unbedingt von der gleichen Dichte wie beim 1986er. Natürlich macht der 02er einen frischeren Eindruck und natürlich ist er voller Wucht..aber die Ausdauer und die Grösse wird er nie haben. Daher gilt auch hier: einschenken, riechen, sich freuen und...trinken. 92/100
Ch. Mouton Rothschild 1988
Intensive schwarze Schokolade. Holzige Noten (Teer) Zitrone und Grüne Noten Caramel (Twix). Im Gaumen lebt der Wein von seiner Säure und seine Gerbstoffen die aber noch mangelnde Finesse aufweisen. 90/100
Ch. Mouton Rothschild 1970
Marmelade, kandierte Früchte., orangenschale Im Gaumen ist der Wein etwas dünn...gut er hat immerhin 38 Jahre hinter sich....auch wenn noch Gerbstoffe da sind, fehlt ihm die Kraft da. 89/100
Ch. Pichon Comtesse de Lalande 1959
mittleres rubinrot mit orangen Tönen. Was für eine bemerkenswerte Nase. Der Wein ist eine Konzentration von Grüner Curry Marmelade, kandierte Früchte, AprikosenkuchenApfel, Kräuter Quitten, im Gaumen ist der Wein natürlich etwas dünn, aber er hat immer noch eine gute Intensität mit der Säure die stützend ist und auch eine Spur von Gerbstoffen die noch eine schöne Kraft verleiht die Finesse ist ebenfalls bemerkenswert und die Länge die hört gar nicht mehr auf...bin so was von begeistert....und freue mich nun...auf das Erdinger was auf mich wartet..denn jetzt habe ich durst…94/100
Ch. Pichon Baron 1970
Mittleres aufhellendes Rubinrot. Diskrete fruchtige Nase. Der 1970er Baron ist nicht so elegant: Herb, Grün und nicht von grosser Finesse. Austrocknend. Er hat noch stützende Tannine aber ich frage mich ob er jeweils mehr Finesse haben wird! 85/100
Dieser Jahrgang hat bald 10 Jahren hinter sich und ist bereits, für die meisten Weine, trinkreif. Trotzdem, denke ich, dass dies eine etwas pauschale Aussage ist. Léoville Barton und Pavie Maquin können noch weitere 10 Jahre mithalten.
Ch. Corbin Michotte
Helles Rubinrot. Saubere Nase mit Kaffeenoten. Leichte Cabernet Dominanz. Mit Luft wird die Holznote allerdings zu Stark. Würze, Minze. Im Gaumen ist der Wein jung und frisch mit gut integrierten Tanninen aber zu wenig Körper und Intensität. Die Tannine zeigen sich schon noch, aber nicht sehrlang.87/100
Ch. Rausan-Segla
Sehr schönes klares Rubinrot, von guter Intensität. Die Nase ist perfekt in der Reintönigkeit,von mittlerer Intensität, aber filigran und versprechend. Kleine rote Früchte, Kirschen,Fenchel. Im Gaumen ist die Balance sehr elegant mit einem ausgewogenen Körper und gut unterstützendeTannine; die Säure spielt auch gut mit und ist für die Zukunft versprechend. 90/100
Ch. Vieux Château Certan
Rubinrot von guter Intensität. Heu, Kaffee, kleine rote Früchte, Moschus, Waldboden, würzig. Ein schöner runder Wein im Gaumen, etwas zuviel Alkohol. Gute Tanninstruktur. Trotz allem ein wenig zu dünn. 88/100
Ch. Pavie Macquin
Ein grosser Wein, viel Tabak, Heu, Komplexität, Kaffee und schon eine gewisse Entwicklung.Grenadine. kandierte Früchte, Minze. Im Gaumen ein kräftiger Wein mit untypischen (für das Jahr 1999) unterstützenden Tanninen... Toll! Hiermuss sich noch alles abrunden aber ist vielversprechend bis auf die leicht bittere Noteam Schluss. 95/100
Ch. Dubois Grimond
Gute Intensität in der Farbe. Rubinrotsehr filigraner Wein mit roten Früchten und etwas Harz, Holz, Wald. Im Gaumen sehr dünn. Man erwartet etwas mehr, aber es ist nicht versprechend.Wässerig, flach. Die Tannine sind vorhanden, allerdings bitter und der Wein ist nicht ausgewogen. 82/100
Ch. Pichon Comtesse de Lalande
Gutes Rubinrot,Röstaromen und rote Früchte. Auch etwas Banane... Eigentlich erstaunlich…wo ist das Bordelais?Leichte stinkende Tendenz. Kellerproblem, Flaschenproblem? Im Gaumen diffus, flach und keine überzeugende Struktur. Mal abwarten 80/100
Ch.Lynch Bages
Schöne rubinrote Note. Elegante Nase mit Grenadine, roten Früchten, kandierten Früchten, Mocca, Röstaromen, Lakritz. Der Gaumen ist in erster Linie elegant aber es fehlt der Boden und die Kraft. Auch hier nicht ausgewogen und bittere Noten. 85/100
Ch. Pichon Baron
Ein erstaunlicher Wein mit einer Rossstahl Aromatik! Filigran, Zeder, Thymian, von grosser Finesse im Gaumen. Schön abgerundet! Es fehlt an Tiefe und Grösse aber es hat Stoff! Die Tannine haben ihre tragende Struktur, und die nötige kraft für die Zukunft. Sehr schön und noch zu jung ! 93/100
Ch. Lagrange (St-Julien)
Intensives Rubinrot mit leichtem Wasserrand. Sehr kompakte Nase, unreife Aromen, schwarze Schokolade, rote Früchte, schwarze Früchte! Die Intensität ist noch nicht optimal, aber die Komplexität ist grossartig. Im Gaumen noch sehr gebunden aber von grosser Intensität und Tiefe. Die Tannine geben die notwendige Struktur, sie sind elegant und versprechend. 92/100
Ch. Léoville Poyferré
Rubinrot, heller Rand. Rote Früchte, Leder, Schokolade, Heu und Zimt… Elegante und verführerische Nase. Im Gaumen sehr schön, bereits reife Noten. Der Wein hat keine grosse Zukunft mehr vor sich, dafür bietet er jetzt Höchstgenuss! 90/100
Léoville Barton
Intensives Rubinrot. Brombeeren und viel Tiefe sowie Komplexität. Im Gaumen ist die Tanninstruktur beeindruckend! Léoville Barton 1999 ist einer der tanninreichsten Weine des Jahres! Saftige Gerbstoffe, tragend, komplex und schöne Länge! 93/100
Léoville las Cases
Ein Charmeur der mich überhaupt nicht überzeugt. Denn hinter sein Charme, ist nichts bemerkenswertes. Mokka in der Nase, Eleganz. Im Gaumen ist der Körper von mittlerer Intensität…und die Gerbstoffe haben zwar etwas Rückgrat... aber nicht sehr viel! Der Wein hat meines Erachtens keine grosse Zukunft mehr vor sich. 88/100
